Från Risberg
Algerna skördas utanför Koreas kust varje vinter. Innehåller wakame, agaragar, konbu och röd gigartina. 20 gram torkad algsallad ger 200 gram färdig efter snabb blötläggning i iskallt vatten. Använd till asiatiska rätter, eller i sallader, smaksätt gärna med Nouc cham, en vietnamesisk dippsås.